龙头出口企业汇聚、精准业务供需洽谈、标杆企业游学走访、大咖论道思潮荟萃、特色新品亮相......9月20日，2023中国（深圳）国际预制菜出口大会于深圳拉开序幕。

本次大会为期三天，由建发会展集团旗下预制菜产业平台运营商思尔福主办，以“预制菜·出口”为主题，助力预制菜相关企业紧抓当前全球产业结构和布局调整过程中孕育的新机遇，进一步加强与海外市场的合作交流，推动企业创造新的竞争优势，抢占海外市场增量。多位预制菜行业“大咖”齐聚一堂，围绕预制菜出海破局之道、产品出口标准制定、企业出口创汇、跨境新玩法等话题，深度分享预制菜企业如何解密出口，打通出口壁垒，助力预制菜产品“走俏”海外，推动产业高质量发展。

大会还邀请了100余家国内外预制菜进出口贸易商、知名华人连锁餐饮品牌、国际食材供应链平台公司、跨境电商机构等企业到场，面对面洽谈交流机会。大会期间，组委会还带领预制菜企业走进唐顺兴、粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地，深度学习大湾区出海示范预制菜企业的先进经验和管理理念，探秘出口经营策略，进一步开阔工作思路，推动企业出海业务再上新台阶，实现互利共赢的局面。

大会通过系列活动，让与会人员进行有价值、有收获的交流，充分感受预制菜产业出口发展的潜力和深圳的外贸魅力；通过资源整合，将进一步加强预制菜企业与海外市场的合作交流，推动预制菜企业创造新的竞争优势，抢占海外市场增量，畅通预制菜出口发展之路，引领中国预制菜出海的发展潮流。

广东：从大湾区的“菜篮子”里端出“菜盘子”

预制菜既是“新风口”，更是“新蓝海”。作为预制菜的策源地和产业聚集地，广东在全国预制菜行业占有重要的地位。在《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》中，广东预制菜产业指数排名第一。2022年3月，广东发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从研发平台、监管体系、示范企业与人才培育、物流建设、品牌营销和对外贸易等多个方面制定措施，推动广东加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。

大湾区地大物博，菜式多样，通过将不同的广式美食特色融入到预制菜的选材、加工制作中，极大地满足了消费者的多样化需求。在2023中国（深圳）国际预制菜出口大会上，广州拾三食品董事长何思敏就如何推动预制菜“走出家门”提出了意见：“当下预制莱产业持续走俏，海外消费市场趋近成熟。为推动大湾区预制菜产品出海，对内应提高产品竞争力，致力于拔高产品口味还原度，保证食品安全度；对外应打通国内外产品信息、标准等壁垒，双向统筹方能切实推动预制菜产业出口破局之道。”

双汇集团大湾区预制菜营销总裁马宇轩表示：“博大精深的中华饮食文化是中华灿烂文明的一部分。为高效赋能大湾区预制菜出口领域，应当打破恶性的产品价格竞争，立足中华餐饮文化，实现良性的附加价值竞争。因地制宜、入乡随俗，以口味融合为落脚点，实现产品定制化，高效推动预制菜产业出海出圈。”

江门：打造湾区“超级厨房” 擦亮“侨味”预制菜品牌

角逐万亿赛道，抢滩产业高地，江门躬身入局。作为粤港澳大湾区重要的优质“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子”，江门抢抓预制菜产业风口机遇，出台《江门预制菜十二条政策措施》，成立预制菜产业联盟，加快建设“一园四区”预制菜产业园，发布“江门十二菜”首批侨都预制菜名录。推动蓬江区预制菜产业园纳入全省首批预制菜题材的省级现代农业产业园，共15个投资项目和战略合作项目集中签约、动工，计划总投资超120亿元。目前，全市共有预制菜产业链关联（含净菜）加工企业588家，冷链物流及配送服务企业36家，拥有李锦记、江户泉、东古等知名预制菜调味包、酱汁包研发生产配套企业。

蓬江区预制菜企业生产的佛跳墙色香味俱全

“我们重点对美心、得宝、中洋、江帆、益膳、丽宫等企业实施专项培育，在技术、人才、市场对接等方面给予资源链接和扶持。先后为益膳食品、江帆水产制品完成对接马冈鹅、麻黄鸡、青蟹、鹧鸪等农产品的产地直采工作，做好冷冻类预制菜产品跨境冷链政策宣讲及出口贸易指导工作。”江门市农业农村局相关负责人说。

此外，我市不断推动侨都预制菜“走出去”，先后组织预制菜相关企业参加省级预制菜发展论坛、峰会，亚食展、东盟展、首届中国国际（佛山）预制菜产业大会、第十一届中国食材电商节等展会。

扬帆出海的预制菜产业，能够一解世界华侨华人的乡愁，让“地球村”同食“一道菜”。据统计，2022年，我市开发上市特色预制菜产品超300款，向国内外销售侨都预制菜6200多吨，销售额超3000万美元。未来，我市将由龙头企业牵头，加快制定侨都预制菜行业标准，并在预制菜产业园这一平台上积极引进资金、技术、人才等资源，开辟江门预制菜出海的“新航路”。

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编辑：陈珊迪

二审：潘斌

三审：钟维坚